LLOLLEO
Dirección: Vicuña 087; Llolleo.
En 1966, el padre de la señora Beatriz -don Roberto Ortega- llega a hacerse cargo del bar y restaurant manejado hasta ese entonces por su abuelo. Siendo una niña de 10 años, “la Bea” empieza a ayudar al papá. La entonces flamante estación de trenes de Llolleo traía a muchísimos santiaguinos hasta la playa, provocando un gran movimiento comercial en el sector. En 1994, tras la muerte de don Roberto Ortega -hijo- doña Beatriz asume la administración del negocio. Célebres son la cazuela de pava -caracterizada por presas grandes- y las guatitas a la española, platos siempre acompañados por vino, borgoña o terremoto, según el gusto de clientes -asegura “la Bea”- agradecidos, honestos y trabajadores”.
