EL CEBOLLA
Dirección: Pudeto 1999, esquina Coquimbo; Barrancas.
Aprovechando el auge de la industria pesquera sanantonina, don Orlando Jiménez -“El Cebolla”- instala el Restaurant Coquimbo en 1973. De niño aprende a hacer empanadas trabajando junto a un matrimonio que manejaba un casino en la playa de Llolleo. Cuenta que llegó a vender más de 600 unidades por fin de semana. Hoy -receta original mejorada- las ofrece todo el año en el restaurant Coquimbo, nombre oficial de la picada barranquina. Entre mayo y agosto, su plato estrella es el perol. La reina del local es la música ranchera; el rey, los partidos de fútbol que transmite. Los parroquianos son “vineros”, pero -como ellos mismos dicen- “no son guachacas”. Pan de cada día la buena talla y la camaradería fraternal.
